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本文目录
蛋挞液正宗烤箱做法
1,将适量的法蛋法牛奶与糖混合后 ,用小火加热 ,挞液把糖融化。家常
2,蛋挞将3一5枚鸡蛋打散搅拌均匀 ,法蛋法与牛奶 ,挞液糖参在一起形成蛋挞液备用。
3,将蛋挞液倒入模子里(7分滿) ,放入烤箱里,将温度调至2OO一23O度,用上 ,下火 ,烤2O分钟即可。
自制水果蛋挞液的家常做法
用料
奶油200ml
牛奶100ml
鸡蛋2个
糖20克
炼乳10克
草莓若干个
芒果适量
蓝莓适量
水果蛋挞的做法步骤
步骤1
淡奶油,牛奶 ,白糖 ,炼乳放在一个不锈钢锅,把白糖搅拌融化,天气太冷不容易融化就在电磁炉上稍微加温一下 。
步骤2
第一步的液体冷却以后,敲两个鸡蛋在碗里 ,打散 ,不要过度搅拌进入太多空气,然后倒进第一步的液体中,搅拌均匀 。
步骤3
解冻好的蛋挞皮里可以加入自己喜欢的水果
步骤4
做好的蛋挞液加9分满 。
步骤5
烤箱上火230 ,下火220 ,预热10分钟,烤制20分钟,表面上色即可
芳子蛋挞液的做法
食材
牛奶200ml
鸡蛋两个
白糖20克
1把准备好的牛奶鸡蛋白糖充分搅拌
2·搅拌均匀。
3·讲究一些的人说蛋挞液要过筛 ,我是个粗人 ,没过筛 。
4·搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,七分满。
5·烤箱上下火210℃,15分钟。
6·中途不时看一下,这时酥皮开始分层 。
7·15分钟时中间的已经有不均匀的焦色,蛋挞液鼓起,不断冒泡 ,这是在告诉我,可以出炉啦 !
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